Отображаются все 5 результатов

В нашем интернет-магазине вы сможете купить свежее фермерское мясо, отвечающее высоким стандартам качества и обладающее превосходным вкусом. Молочная телятина – один из таких мясных деликатесов.

Польза молочной телятины доказана давно. Это постное мясо, в котором практически нет жира, но при этом оно не перестает быть ценным источником железа и белка. Добавьте сюда высокое содержание природного протеина и липидов. Кроме того, в молочной телятине много витаминов группы В, аминокислот, а также кальция, магния, фосфора, калия, натрия и других микроэлементов, без которых невозможна нормальная работа внутренних органов. Все эти витамины и микроэлементы отвечают за слаженную работу пищеварительной системы, поддерживают работу сердца и отвечают за красоту кожи, волос и ногтей. Но главная польза телятины в ее легкой усвояемости организмом. Мясо телятины не несет чрезмерную нагрузку на желудок, поэтому рекомендовано для детского меню, а также для людей с проблемами здоровья, спортсменам и тем, кто придерживается диеты.

Что такое молочная телятина и как ее определить?

Молочная телятина – это нежнейшее мясо молочных телят, которые не питаются ничем, кроме материнского молока. Животные не испытывают никаких физических нагрузок, поэтому их мясо сохраняет мелкозернистую текстуру – это важнейший фактор сохранения мягкости мясной продукции.

Мясо молочных телят легко отличить от мраморной говядины. Свежая телятина имеет бледно-розовый цвет. Запах мяса слабый, скорее нейтральный, хотя и не лишен легких молочных ноток. Телятина имеет гладкую и блестящую поверхность, упругую консистенцию. Жира практически нет, а если и есть, то он приятного кремового цвета. Поэтому, если вы решите купить телятину, выбрать ее будет несложно.

Как выбрать телятину?

В нашем интернет-магазине мяса вы сможете купить молочную телятину для приготовления домашних блюд на любой вкус. Дадим несколько рекомендаций, как выбрать телятину и выбрать идеальное мясо для жарки или запекания.

Вырезка молочного теленка (Tenderloin)

Характеристика: самое нежное и вкусное мясо без жира и костей

Как готовить: жарить на сковороде

Что готовить: медальоны, отбивные, шницели, бифштексы

Каре молочного теленка

Характеристика: нежное мясо на тонкой косточке.

Как готовить: жарить на гриле, запекать в духовке.

Что готовить: «котлеты» на косточке, запекать целиком в виде «короны» или жарить каре на гриле порционно.

Обратите внимание: вы можете купить каре молочного теленка зачищенное. Для оформления заказа перейдите по этой ссылке.

Филейный край молочного теленка

Характеристика: сочное и вкусное мясо из филейной части.

Как готовить: жарить на сковороде или на гриле, запекать в духовке.

Что готовить: стейки на сковороде, шницели, отбивные, тушеное мясо, рагу, венгерский гуляш, запекать с овощами.

Пашина молочного теленка

Характеристика: тонкий отруб без жира из пашины.

Как готовить: жарить на сковороде или запекать в духовке.

Что готовить: мясные рулеты, говядину стир-фрай, бефстроганов из телятины.

Ребрышки молочного теленка

Характеристика: цельный отруб из реберной части с нежным мясом на косточках

Как готовить: жарить или запекать порционного или целиком.

Что готовить: ребрышки на гриле, запеченные ребрышки в рукаве с овощами, жарить порционно на сковороде и подавать с соусом.

Определившись с выбором, купить свежее мясо телятины с доставкой вы можете в этом разделе. Доставка мяса работает по всей Украине и курьером по Киеву. Кроме того, фермерское мясо купить вы сможете на Столичном рынке в Киеве, где работает фирменный магазин мраморного мяса и мясных деликатесов компании T-Bone.