Тимьян (чабрец) (Египет)

от 9.00 грн.

Тимьян (Чабрец) — многолетний низкорослый кустарник родом из Южной Европы. Эта пряная, немного горькая и жгучая, с теплым ароматом трава нашла применение и в медицине, и в кулинарном деле. А вот в давние времена считалось, что тимьян защищает от злых духов, а потому душистую траву клали в ладанки и носили всегда с собой.
Тимьян содержит эфирные масла, смолу, камедь, смолы, дубильные вещества, флавоноиды, минеральные и органические соли. Это один из лучших медоносов: мед из цветков растений получается очень ароматным и приятным на вкус.
Тимьян широко используется поварами всего мира. Его добавляют и в супы, и во вторые блюда, он придает приятный вкус соусам, а также используется для ароматизации напитков. Так как полностью аромат пряности раскрывается при длительной тепловой обработке, его рекомендуется класть в начале приготовления.

Очистить