Уцхо-сунели молотый (Грузия)

от 38.00 грн.

Уцхо-сунели молотый – очень известная и любимая специя родом из солнечного Кавказа. Это высушенные измельченные в порошок стручки и семена пажитника голубого, которые имеют мягкий ореховый, чуть вяжущий вкус и светло-зеленый оттенок. Примечательно, что в свежем виде растение совсем не имеет запаха и вкуса, но уже чуть подсушенное оно наполняет чудным ароматом все вокруг.
Уцхо-сунели – важная составляющая многих грузинских приправ. Так, специю используют для приготовления популярной во всем мире хмели-сунели, сванской соли и аджики, а также национальных блюд — сацебели, сациви, лобио, харчо. Эта специя может замечательно подчеркнуть аромат баранины и рыбы, а в сочетании с орехами способна удивить даже самых изысканных гурманов.

Очистить